ČORBA OD ŠARGAREPE I TIKVICA
Čorba od šargarepe i tikvica je kremasto jelo od šargarepe, tikvica i griza sa kiselom pavlakom i jajetom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i staviti na zagrejano ulje da se malo proprži.
Korak 2. Šargarepu i tikvicu oprati, očistiti, izrendati i dodati u propržen luk.
Korak 3. U povrće dodati griz i još kratko pržiti, mešajući, a zatim naliti toplom vodom.
Korak 4. Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi 30 minuta.
Korak 5. Kada je čorba gotova umešati pavlaku sa jajetom (može i samo pavlaka), po ukusu posoliti i pobiberiti, vratiti na štednjak da ponovo proključa, a zatim skloniti sa vatre.
Čorba od šargarepe i tikvica najbolje se poslužuje vruća, uz domaći hleb ili kao lagan obrok za četiri osobe.
