ČORBA OD ŠAMPINjONA SA PIRINČEM
Čorba od šampinjona sa pirinčem je lagana, topla čorba od šampinjona, crnog luka i pirinča. Odlična je za lagan ručak ili večeru, posebno uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, oprati, iseći na rebarca i propržiti na malo ulja. ampinjone oprati, iseći na listiće i dodati u luk, pa još malo pržiti.
Korak 2. U malo hladne vode razmutiti brašno, sipati u šampinjone, promešati, a zatim naliti sa oko litar i po vode. Čorbu staviti na štednjak i kuvati na umerenoj vatri.
Korak 3. Kada čorba provri dodati opran pirinač, posoliti, pobiberiti i nastaviti sa kuvanjem dok pirinač ne omekša. Kada je čorba gotova posuti je sitno seckanim peršunovim listom.
šampinjoni se mogu naliti i supom od kocke umesto vodom. Poslužite vruću, uz krišku hleba — jednostavan, topao obrok koji se brzo sprema.
