ČORBA OD PEČURAKA
ČORBA OD PEČURAKA
Potrebno je:
- 2 l mlevenog paradajza,
- 300 g svežih vrganja (pečuraka)
- 200 g dimljenog mesa (bilo koje meso)
- 2 ljute papričice
- 200 g crnog luka
- decilitar ulja,
- struk ruzmarina
- 2 dl jogurta
- 2 jajeta,
- so
- biber
Način pripreme:
Crni luk, pečurke, stručak ruzmarina i ljute papričice iseći sitno i prodinstati na ulju.
U dinstano povrće naliti 2 dl vode. Meso prethodno skuvati u vodi, pa zatim staviti u novu vodu i kuvati još oko 30 minuta.
U posudi izmešati mleveni paradajz, jogurt i ulupana jaja, pa tom masom preliti čorbu i kuvati još 10 minuta. Posoliti i začiniti po ukusu. Služiti toplo.
