ČORBA OD PARADAJZA SA BOSILjKOM
Čorba od paradajza sa bosiljkom je lagana, mirisna supa od svežeg paradajza, maslaca i bosiljka, servirana sa mladim sirom ili kajmakom. Odlična je za letnje dane, lagan ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. Paradajz malo raseći i spustiti u ključalu vodu nekoliko sekundi. Paradajz oljuštiti, preseći na pola, izvaditi semenke i ocediti sok, Ostatak paradajza iseći, dodati seckani bosiljak i maslac i kuvati na umerenoj vatri.
Korak 2. Kada paradajz počne da se raspada pojačati temperaturu i neprestano mešati, zatim posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada supa bude kuvana, služiti toplu sa dodatkom sira ili kajmaka.
Čorba od paradajza sa bosiljkom najbolje se poslužuje topla, sa kašikom mladog sira ili kajmaka. Lagana je i osvežavajuća, idealna za letnje dane ili lagan porodični obrok.
