ČORBA OD MIROĐIJE
Čorba od mirođije je lagana čorba od crnog luka, celera i mirođije, začinjena žumancem i kiselim mlekom. Leti se jede hladna, a odlična je kao lagan ručak ili predjelo.
Način pripreme:
Korak 1. Crni luk iseći na rebarca, naliti vodom i kuvati dok ne omekša, zatim izgnječiti, propasirati, tako da se dobije gusta tečnost. Dodati još vode i kuvati dok celer na omekša.
Korak 2. Začiniti žumancem i kiselim mlekom, a sirće dodati po ukusu.
Ova čorba se za vreme leta jede hladna. Odlična je kao osvežavajući letnji ručak ili lagano predjelo, uz domaći hleb.
