ČORBA OD LUKA SA PIRINČEM
Čorba od luka sa pirinčem je topla, blaga čorba od crnog luka, belog vina, pirinča i kajmaka. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz hleb.
Način pripreme:
Korak 1. Na zagrejanom maslacu propržiti luk uz povremeno mešanje dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati beli luk.
Korak 2. Doliti fond od mesa, zagrejano vino i šećer i kuvati na tihoj vatri. Zatim dodati oprani pirinač, posoliti i pobiberiti po ukusu i povremeno mešati. Kada čorba bude kuvana, dodati mladi kajmak i služiti.
Čorba od luka sa pirinčem najbolje se poslužuje vruća, uz domaći hleb. Kajmak je čini kremastijom, a beli vino i karamelizovani luk daju joj blagu, bogatu aromu.
