ČORBA OD LUKA SA PIRINČEM
Potrebno je:
- 600 g sitno seckanog crnog luka,
- 2 kašičice šećera,
- 3 čena belog luka,
- 30 g maslaca,
- 2 dl belog vina,
- 50 g pirinča,
- 2 l mešanog fonda (od pilećeg ili teleđeg mesa),
- 200 g kajmaka,
- so
- biber
Način pripreme:
Na zagrejanom maslacu propržiti luk uz povremeno mešanje dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati beli luk.
Doliti fond od mesa, zagrejano vino i šećer i kuvati na tihoj vatri. Zatim dodati oprani pirinač, posoliti i pobiberiti po ukusu i povremeno mešati. Kada čorba bude kuvana, dodati mladi kajmak i služiti.
