ČORBA OD KOPRIVE
Čorba od koprive je kremasta, topla čorba od očišćenih kopriva, supe od telećih kostiju i zapečene slanine. Odlična je za hladnije dane, porodični ručak ili sezonski prolećni obrok.
Način pripreme:
Korak 1. Koprivu obariti i propasirati. Na zagrejanoj masti propržiti brašno i dodati koprivu.
Korak 2. Sve dobro izmešati i naliti supom od kuvanih kostiju. Slaninu iseckati na kocke, posebno ispržiti i dodati u čorbu. Čorbu posoliti, začiniti po želji pavlakom i ostalim začinima.
Čorba od koprive najbolje se poslužuje vruća, uz domaći hleb. Zapečena slanina i pavlaka daju joj puniji ukus, a kopriva blagu zelenu svežinu.
