ČORBA OD KOPRIVA SA GRIZOM

Potrebno je:

• 1/2 kg mladih kopriva
• ulje
• mladi crni luk (veza)
• griz (2 kašike)
• so
• biber
• 1 jaje
• ulje

Priprema: koprive očistiti, oprati, preliti ključalom vodom, a zatim ocediti. Kada se ohlade iseckati ih.

Luk očistiti, oprati i sitno iseći (iseći i perca), pa ga propržiti na malo zagrejanog ulja. U luk dodati isečene koprive i sipati oko litar i po vode ili supe od povrća. Staviti na štednjak i kada čorba proključa lagano sipati griz, mešajući da se ne bi zgrudvao. Čorbu posoliti, dodati biber i kuvati na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, češće mešajući. Na kraju, u čorbu dodati umućeno jaje.

Čorba se može poslužiti sa kiselom pavlakom ili kockicama prepečenog hleba.

Napomena: kopriva u narodnoj medicini ima široku primenu, što ukazuje na ogromno poverenje u njene lekovite moći. Kopriva se savetuje kod reumatskih bolova, artritisa, bubrežnih kamenaca, za zaustavljanje krvarenja, kod bolesti žuči i jetre.