ČORBA OD BLITVE

Potrebno je:

blitva (2 veze)
glavica crnog luka
2 kašike brašna
žumance
pola šolje mleka
malo ulja
so
biber
suvi biljni začin

Priprema: blitvu oprati, očistiti od belih delova i izrezati na krupnije rezance. U loncu, na malo zagrejanog ulja propržiti očišćenu glavicu crnog luka izrezanu na listiće.

U ispržen luk dodati isečenu blitvu i kratko pirjaniti poklopljenu. Zatim je posuti brašnom i naliti litrom i po vrele vode. Čorbu kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta. Pri kraju kuvanja posoliti, pobiberiti i dodati suvi biljni začin.

Kada je čorba gotova, skloniti je sa štednjaka i umešati žumance razmućeno u mleku.

Napomena: blitva, osim za pripremu čorbi, može da se koristi i kao dodatak jelima sa testom, za pravljnje pita, savijača, slanih torti. Dok je sasvim mlada, blitva može da se priprema i kao salata.

tagovi: blitva - crni luk - mleko ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM