SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

─îORBA OD BLITVE

Potrebno je:

Priprema: blitvu oprati, o─Źistiti od belih delova i izrezati na krupnije rezance. U loncu, na malo zagrejanog ulja propr┼żiti o─Źi┼í─çenu glavicu crnog luka izrezanu na listi─çe.

U ispr┼żen luk dodati ise─Źenu blitvu i kratko pirjaniti poklopljenu. Zatim je posuti bra┼ínom i naliti litrom i po vrele vode. ─îorbu kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta. Pri kraju kuvanja posoliti, pobiberiti i dodati suvi biljni za─Źin.

Kada je ─Źorba gotova, skloniti je sa ┼ítednjaka i ume┼íati ┼żumance razmu─çeno u mleku.

Napomena: blitva, osim za pripremu ─Źorbi, mo┼że da se koristi i kao dodatak jelima sa testom, za pravljnje pita, savija─Źa, slanih torti. Dok je sasvim mlada, blitva mo┼że da se priprema i kao salata.

 

 

tagovi: blitva - crni luk - mleko ; kategorija: supe i ─Źorbe