ČAJNI KOLAČIĆI
Čajni kolačići su meki kolačići od margarina i brašna, uvaljani u orahe, sa džemom u sredini. Odlični su uz čaj ili kafu, za posluženje gostima ili porodični desert.
Način pripreme:
Korak 1. penasto umutiti margarin sa šećerom, dodati žumaca i ulje, pa još malo mutiti. U umućenu masu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti glatko testo. Ukoliko je potrebno, dodati malo mleka.
Korak 2. Ostaviti testo da odstoji pola sata. Nakon toga od testa otkidati komade veličine oraha i oblikovati kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u umućena belanca, pa u mlevene orahe. Kolačiće stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i sredinu svakog udubiti (pritisnuti) prstom. Staviti kolačiće u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći 15-20 minuta.
Korak 3. Prohlađene kolačiće, po želji, posuti šećerom u prahu i u udubljenje svakog staviti po malo džema.
Čajni kolačići najbolje idu uz čaj ili kafu, a džem od šipka ili kajsije u sredini čini ih još atraktivnijim na stolu.
