ČAJNI KOLAČIĆI

Potrebno je:

• meko brašno (1/2 kg)
• pola kesice praška za pecivo
• margarin (200 grama)
• šoljica ulja
• jaja (2 komada)
• 4 kašike šećera
• malo mleka
• mleveni orasi (4 kašike)
• 3-4 kašike džema od šipka ili kajsije
• šećer u prahu

Priprema: penasto umutiti margarin sa šećerom, dodati žumaca i ulje, pa još malo mutiti. U umućenu masu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti glatko testo. Ukoliko je potrebno, dodati malo mleka.

Ostaviti testo da odstoji pola sata. Nakon toga od testa otkidati komade veličine oraha i oblikovati kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u umućena belanca, pa u mlevene orahe. Kolačiće stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i sredinu svakog udubiti (pritisnuti) prstom. Staviti kolačiće u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći 15-20 minuta.

Prohlađene kolačiće, po želji, posuti šećerom u prahu i u udubljenje svakog staviti po malo džema.