BUNDEVA SA PARADAJZOM
Potrebno je:
- bundeva (500 grama)
- 4 paradajza
- 1 praziluk
- 2 čena belog luka
- šoljica pirinča
- so
- biber
- peršunov list
- ulje
Priprema: praziluk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Bundevu oljuštiti, oprati i iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i sitno iseckati ili narendati na krupno rende. Ukoliko nemate svež paradajz, može se upotrebiti paradajz pelat ili kuvani paradajz iz zimnice. Posebno obariti u slanoj vodi pirinač i ocediti ga.
U propržen praziluk dodati kockice bundeve i paradajz, sipati malo vode i poklopljeno dinstati na umerenoj temperaturi. Posoliti, dodati biber i sitno iseckan beli luk, pa nastaviti sa dinstanjem dok bundeva ne bude mekana.
U bundevu i paradajz dodati kuvan pirinač, izmešati i ostaviti na vatri još nekoliko minuta. U gotovo jelo dodati iseckan peršunov list.
Bundeva sa paradajzom može se poslužiti sa izdinstanim mesom ili faširanim šniclama.
