BUNDEVA SA PARADAJZOM
Bundeva sa paradajzom je lagano dinstano jelo od bundeve, paradajza, praziluka i pirinča. Odlična je kao prilog uz meso ili kao samostalan jesenji ručak.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Bundevu oljuštiti, oprati i iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i sitno iseckati ili narendati na krupno rende. Ukoliko nemate svež paradajz, može se upotrebiti paradajz pelat ili kuvani paradajz iz zimnice. Posebno obariti u slanoj vodi pirinač i ocediti ga.
Korak 2. U propržen praziluk dodati kockice bundeve i paradajz, sipati malo vode i poklopljeno dinstati na umerenoj temperaturi. Posoliti, dodati biber i sitno iseckan beli luk, pa nastaviti sa dinstanjem dok bundeva ne bude mekana.
Korak 3. U bundevu i paradajz dodati kuvan pirinač, izmešati i ostaviti na vatri još nekoliko minuta. U gotovo jelo dodati iseckan peršunov list.
Bundeva sa paradajzom može se poslužiti sa izdinstanim mesom ili faširanim šniclama. Odličan je jesenji prilog ili lagan ručak bez mesa, uz domaći hleb.
