BUNDEVA SA PARADAJZOM

Potrebno je:

• bundeva (500 grama)
• 4 paradajza
• 1 praziluk
• 2 čena belog luka
• šoljica pirinča
• so
• biber
• peršunov list
• ulje

Priprema: praziluk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Bundevu oljuštiti, oprati i iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i sitno iseckati ili narendati na krupno rende. Ukoliko nemate svež paradajz, može se upotrebiti paradajz pelat ili kuvani paradajz iz zimnice. Posebno obariti u slanoj vodi pirinač i ocediti ga.

U propržen praziluk dodati kockice bundeve i paradajz, sipati malo vode i poklopljeno dinstati na umerenoj temperaturi. Posoliti, dodati biber i sitno iseckan beli luk, pa nastaviti sa dinstanjem dok bundeva ne bude mekana.

U bundevu i paradajz dodati kuvan pirinač, izmešati i ostaviti na vatri još nekoliko minuta. U gotovo jelo dodati iseckan peršunov list.

Bundeva sa paradajzom može se poslužiti sa izdinstanim mesom ili faširanim šniclama.