BRZI VOĆNI KOLAČ

Potrebno je:

• 5 jaja
• 15 kašika šećera
• 2 šoljice ulja
• čaša od 2 dl jogurta
• sok i strugana kora od limuna
• 15 kašika brašna
• kesica praška za pecivo
• 400 grama višanja očišćenih od koštica
• šećer u prahu

Priprema: u sud za mešenje staviti jaja i šećer i mutiti mikserom. Kad su jaja dobro umućena dodati ulje, jogurt, malo soka i kore od limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Pripremljeno testo sipati u pleh prekriven papirom za pečenje (ili podmazan i posut brašnom), a odozgo poređati višnje. Kolač peći oko 40 minuta u pećnici prethodno zagrejenoj na 200 stepeni.

Gotov voćni kolač, kad se ohladi, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Napomena: ovo testo je univerzalno, pa se može koristiti za pripremu kolača sa nekim drugim sezonskim voćem (jagode, maline, kupine, kajsije, breskve…). U zimskom periodu može poslužiti i zamrznuto voće.