BRZA SUPA BEZ MESA
Brza supa bez mesa je lagana, topla supa od biljnog začina, fide ili knedli i svežeg peršuna. Idealna je za brz ručak, laganu večeru ili kada treba toplo jelo bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. u sud sipati vodu, dodati ulje i staviti na štednjak. Kada proključa, posoliti, dodati kašiku suvog biljnog začina, fidu, domaće rezance ili knedle. Supu kuvati 15-20 minuta. Gotovu supu posuti seckanim peršunovim listom.
Korak 2. Ko želi supu sa knedlama, može ih pripremiti na sledeći način: u posebnoj posudi umutiti jedno jaje sa malo margarina i ulja, pa dodati pšenični griz (može se dodati i malo kukuruznog griza, tada će knedle biti rastresitije). Dodati toliko griza da se dobije ređa masa. Ostaviti da odstoji desetak minuta, pa zatim kašičicom, prethodno umočenom u vrelu supu, vaditi knedle i stavljati ih u supu. Kada isplivaju na površinu kuvati ih još nekoliko minuta.
Brza supa bez mesa spremna je za oko dvadeset minuta i lepo greje. Uz knedle od griza postaje još zasitnija, a seckani peršun joj daje svežinu na kraju.
