BROKOLI KAO PRILOG
Potrebno je:
- brokoli (900 grama)
- 5 čenova belog luka
- ulje
- so
- narendani kačkavalj (po želji)
Priprema: brokoli očistiti i obariti u slanoj vodi, vodeći računa da se ne prekuva. Zatim ga ocediti i vruć preliti sitno iseckanim belim lukom, proprženim na malo ulja. Po želji posuti rendanim kačkavaljem.
Brokoli poslužiti kao prilog uz meso.
Zanimljivost: brokoli je povrće iz porodice kupusa. Smatra se da vodi poreklo iz Italije i ima ga više vrsta. Jestivi su i cvet i stabljika.
Brokoli je niskokalorično povrće, ali bogato vitaminima, mineralima, enzimima, antioksidantima. Nutricionisti ga smatraju jednom od visokovrednih namirnica.
Redovnom, a pre svega pravilnom upotrebom ovog povrća možemo unaprediti svoje zdravlje.
Brokoli u frižideru može očuvati svežinu i do nedelju dana, ali ga prethodno ne treba prati. Najbolje ga je pripremati kuvanjem u ključaloj vodi ili na pari. Kuvati ga 5-6 minuta, jer će tako sačuvati lep ukus, a što je još važnije, hranljive sastojke.
