SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

BROKOLI ČORBA

Potrebno je:

Brokoli corba

Priprema: brokoli oprati i odvojiti na cvetiće, a listove sitno iseckati.
U posudi u kojoj će se kuvati čorba, na malo ulja propržiti kašiku brašna. Dodati isitnjene listove brokola i kratko propržiti. Naliti litrom i po vode i staviti da se kuva.

Kada čorba proključa dodati opran pirinač. Kuvati na umerenoj temperaturi, dok pirinač ne omekša. Zatim u čorbu dodati brokoli iskidan na cvetiće i nastaviti sa kuvanjem još 5-6 minuta. Posoliti, dodati biber i narendani muskatni oraščić.

U gotovu čorbu umešati pavlaku.

Savet: prilikom kupovine treba birati brokoli koji ima zelenu boju i čvrste cvetove. Ukoliko je glavica žuta, znači da je brokoli prezreo.

tagovi: brokoli - kisela pavlaka - pirinač ; kategorija: Supe i Čorbe