SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

BORANIJA SA PREZLOM

Potrebno je:

Priprema: boraniju o─Źistiti, oprati, ise─çi na manje komade i obariti u slanoj vodi. Kada boranija omek┼ía, ocediti je.

Crni luk o─Źistiti, sitno iseckati i propr┼żiti na ulju. Dodati oce─Ĺenu boraniju, suvi biljni za─Źin, seckani beli luk i biber i jo┼í kratko propr┼żiti.

U drugom sudu na malo ulja propr┼żiti prezle, pa preliti preko boranije. Posuti sitno seckanim per┼íunovim listom i lagano izme┼íati.

Boranija je povr─çe iz roda mahunarki. Sve┼ża boranija se na pijacama mo┼że na─çi od po─Źetka juna pa do kasne jeseni, a u prodavnicama, zamrznuta, tokom ─Źitave godine.

Boranija ima malu energetsku vrednost, ali dosta korisnih sastojaka. Priprema se kao glavno jelo, sa raznim vrstama mesa, a mo┼że biti dodatak salatama.

tagovi: beli luk - boranija - prezle ; kategorija: jela bez mesa