BORANIJA SA KROMPIROM I SOJOM
Boranija sa krompirom i sojom je zasitno varivo od zamrznute boranije, krompira, šargarepe i soje. Odlična je kao lagan ručak bez mesa ili večera uz sezonsku salatu.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk i šargarepu očistiti, oprati i iseći, luk na rebarca a šargarepu na kolutove. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice.
Korak 2. Na malo zagrejanog ulja propržiti crni luk zajedno sa šargarepom, dodati krompir i naliti sa oko 6-7 decilitara tople vode, da ogrezne. Kada voda provri dodati boraniju i komadiće soje. Kuvati na umerenoj temperaturi dok krompir i boranija ne omekšaju. Pri kraju kuvanja jelo posoliti i dodati bosiljak.
Korak 3. U malo hladne vode razmutiti skrob i crvenu mlevenu papriku, pa sipati u boraniju. Ostaviti da se kuva na trihoj vatri još oko pet minuta.
Boranija sa krompirom može se poslužiti uz sezonsku salatu. Zahvaljujući soji i krompiru jelo je zasitno i lako se sprema od zamrznute boranije tokom cele godine.
