BORŠČ (DRUGI NAČIN)
Boršč (drugi način) je bogata, crvenkasta supa od goveđeg mesa, cvekle, kupusa i povrća sa kiselom pavlakom. Odličan je za hladnije dane, porodični ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. meso iseći na kocke, preliti litrom i po vode, dodati so, biber i izgnječeni beli luk i kuvati tridesetak minuta.
Korak 2. Preostalo povrće usitniti, paradajz prethodno oljuštiti, propržiti na margarinu, pa dodati u supu sa mesom i kuvati na tihoj vatri dok sve ne bude gotovo.
Korak 3. Jednu svežu cveklu izrendati, iscediti sok, sipati ga u boršč i još malo prokuvati.
Korak 4. U gotov boršč dodati sirće (limunov sok), iseckani peršunov list i preliti kiselom pavlakom.
Boršč po drugom načinu najbolje se poslužuje vruć, sa kiselom pavlakom i svežim peršunom — zasitan obrok za četiri osobe.
