BARENE PAPRIKE

Potrebno je:

5 kg mesnatih paprika srednje veličine
1 litar sirćeta
100 grama šećera
biber u zrnu
soli po ukusu
2 dl ulja
3-4 korena rena

Priprema: sirće razblažiti vodom, dodati šećer, so, biber i ulje i staviti na šednjak da provri.

Paprike oprati, skratiti im drške i svaku izbosti viljuškom na nekoliko mesta, da bi prilikom barenja tečnost ušla u paprike.

U kipući presolac spuštati paprike i uz okretanje bariti da omekšaju. Vaditi ih rešetkastom kašikom i ređati u tegle. Zaliti ih tečnošću u kojoj su se barile. Tečnost treba da prekrije paprike.

Preko paprika staviti komade očišćenog rena (unakrst), da se ne bi podizale iznad nivoa tečnosti.

Tegle sa barenim paprikama povezati i smestiti u hladniji deo ostave.

tagovi: paprike - ren - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM