SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

BARENE PAPRIKE

Potrebno je:

Priprema: sirće razblažiti vodom, dodati šećer, so, biber i ulje i staviti na šednjak da provri.

Paprike oprati, skratiti im drške i svaku izbosti viljuškom na nekoliko mesta, da bi prilikom barenja tečnost ušla u paprike.

U kipući presolac spuštati paprike i uz okretanje bariti da omekšaju. Vaditi ih rešetkastom kašikom i ređati u tegle. Zaliti ih tečnošću u kojoj su se barile. Tečnost treba da prekrije paprike.

Preko paprika staviti komade očišćenog rena (unakrst), da se ne bi podizale iznad nivoa tečnosti.

Tegle sa barenim paprikama povezati i smestiti u hladniji deo ostave.

tagovi: paprike - ren - sirće ; kategorija: Slana zimnica