BAKINE GALETE
Potrebno je:
- 200 grama margarina
- 50 grama svinjske masti
- 1/4 kilograma šećera
- 4 jaja
- 1 šoljica od crne kafe mleka
- pola kašičice sode bikarbone
- 450 grama brašna
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema: umutiti penasto margarin i mast sa šećerom, a zatim dodati jaja. U smesu sipati šoljicu od crne kafe mleka u kom je razmućena soda bikarbona. Zatim dodati brašno i vanilin šećer, pa varjačom dobro ujednačiti testo.
Testo je retko, vaditi ga drvenom kašičicom, stavljati u kalup za galete i peći.
Ukoliko se galete peku u starinskom kalupu koji su koristile naše bake, onda ga treba prethodno zagrejati na ploči štednjaka i podmazati sa malo masti ili margarina, da se testo ne bi lepilo.
Galete mogu da stoje nekoliko dana. Pogodne su za putovanje ili za dečju užinu.
