BAKINA ČOKOLADNA TORTA
Bakina čokoladna torta sa biskvitnom korom od oraha i čokolade i krem filom kuhanim na pari — klasičan domaći desert koji se priprema u dva koraka, testo i fil.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti žumanaca sa šećerom, dodati mlevene orahe i rendanu čokoladu, a na kraju lagano umešati i čvrsto ulupan sneg od belanaca i brašno.
Korak 2. Testo sipati u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i ispeći. Pečeno testo ohladiti, preseći na pola i filovati.
Korak 3. Fil pripremiti na sledeći način: u metalni sud staviti cela jaja i šećer, pa kuvati na pari uz neprestano mešanje. Kada masa počne da se zgušnjava dodati vanilin šećer i rendanu čokoladu, pa skloniti sa vatre.
Korak 4. Krem malo prohladiti, zatim dodati razmekšali margarin, dobro izmešati i filovati tortu.
Korak 5. Gotovu tortu odozgo, po želji, posuti mlevenim orasima, rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.
Bakinu čokoladnu tortu ostavite da se ohladi u frižideru pre sečenja. Najbolje je poslužiti je istog dana ili sutradan, kada se fil lepo stegne.
