BAKA VERINI MAFIŠI
Potrebno je:
- 3 jajeta
- voda
- meko brašno
- 4 kašike šećera
- šećer u prahu
- kesica vanilin šećera
- ulje za prženje
Priprema: zamesiti brašno i žumanca sa malo vode, da se dobije testo kao za rezance za supu. Belanca umutiti sa šećerom i vanilom u čvrst sneg, kao za puslice.
Rastanjiti testo, da bude debljine kore za rezance i iseći na kvadrate. Svaki kvadrat malo razvući rukama i na sredinu staviti po kašičicu snega od belanaca. Spojiti krajeve testa kao kod ružica. Krajeve spojiti čvršće, da se mafiši ne bi prilikom prženja otvarali.
Mafiše pržiti u prethodno zagrejanom ulju, na umerenoj temperaturi. Pržene mafiše posuti šećerom u prahu i ređati na tanjir.
Ovi mafiši su starinska poslastica, a pri tom jeftina i jednostavna za pripremu.
