BAJADERA SA KOKOSOM
Potrebno je:
- 1/2 kilograma mlevenog keksa
- 300 grama kokosovog brašna
- 300 grama šećera
- 250 g margarina
- 100 g čokolade za jelo i kuvanje
- 2 kašike mleka (za glazuru)
Priprema: u šerpu sipati šećer i čašu vode, staviti na štednjak i ušpinovati malo ređe nego za slatko. Dodati margarin, promešati da se istopi i skloniti sa vatre.
U vreli sirup sipati mleveni keks i kokos. Masu dobro izmešati, da se ujednači, i razliti u plići pleh obložen aluminijumskom folijom. Rastanjiti na debljinu od oko jedan i po santimetar. Bajaderu preliti glazurom od čokolade, staviti u frižider da se stegne, a zatim seći na štangle.
Glazura: u šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, dodati kašičicu margarina, kašiku šećera i dve kašike mleka, pa kuvati na laganoj vatri, da se čokolada istopi i masa ujednači.
