BAJADERA KLASIČNA
Bajadera klasična je domaći kolač od mlevenih oraha, keksa, šećera i čokolade, sa dva sloja i čokoladnom glazurom. Odlična je uz kafu, za praznike ili kao poklon iz domaće kuhinje.
Način pripreme:
Korak 1. u metalnu posudu sipati šećer, dodati 8 kašika vode i staviti na štednjak da provri. Posle četiri-pet minuta skloniti posudu sa ringle, pa u sirup dodati mlevene orahe, mleveni keks i margarin i sve to izmešati. Masu podeliti na dva dela.
Korak 2. U jedan deo staviti dve štangle čokolade i rastanjiti na alu foliji ili u podmazanom plehu, da bude debljine oko jedan santimetar. Odozgo premazati drugi, svetliji deo mase.
Korak 3. U šerpici, na štednjaku, otopiti ostatak čokolade, kojoj je dodato malo parče margarina i jedna kašika šećera.
Korak 4. Vrelom glazurom preliti bajaderu.
Korak 5. Kada se glazura ohladi, bajaderu iseći na štanglice.
Klasična bajadera se čuva na hladnom mestu i seče na uredne štanglice kad se glazura stegne. Ide uz kafu ili kao deo prazničnog tanjira sa domaćim kolačima.
