SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicioalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

AJVAR SA PATLID┼żANOM I RENOM

Potrebno je:

ajvarsapatlid┼żanomirenom

Priprema: paprike i plavi patlid┼żan oprati i ispe─çi u rerni na 300 stepeni. Ostaviti ih u poklopljenoj posudi da se potpare i ocede, a zatim olju┼ítiti i samleti na ma┼íini za mlevenje mesa.

U ve─çu ┼íerpu sipati ulje, zagrejati ga, pa dodati samlevene paprike i patlid┼żan. Pr┼żiti na ulju dok ne uvri voda koju povr─çe pu┼íta. Za─Źiniti po ukusu solju i esencijom, ume┼íati strugani ren i konzervans.

Vru─ç ajvar sipati u tople tegle i staviti u umereno zagrejanu pe─çnicu, da se uhvati korica. Ohla─Ĺene tegle s ajvarom povezati i staviti sa ostalom zimnicom.

tagovi: paprike - plavi patlid┼żan - ren ; kategorija: Slana zimnica