AJNPREN SUPA

Potrebno je:

• brašno (60 grama – 3 pune kašike)
• ulje
• 1 jaje
• so
• suvi začin od povrća
• kim

Priprema: u lonac sipati malo ulja, zagrejati ga, dodati brašno i propržiti kao za zapršku. Kada brašno porumeni, naliti ga litrom vode i dobro izmešati da se ne bi stvorile grudvice. Posoliti i dodati suvi začin od povrća. Supu kuvati na laganoj vatri 15 minuta.

U međuvremenu, umutiti jaje viljuškom i postepeno ga sipati u supu koja vri, uz mešanje da se ne bi zgrušalo.

Ajnpren supa je ukusnija ako joj se doda kim, a pravi je delikates ako se prelije preko kockica prepečenog hleba.