ŠNICLE U PIVSKOM TESTU
Potrebno je:
- 500 grama svinjskog mesa od buta ili vrata
- 2 jajeta
- 2-3 kašike brašna
- 1 dl piva
- so
- biber
- ulje
Priprema: meso iseći na šnicle. Svaku šniclu izlupati tučkom, da bude debljine oko jedan santimetar, posoliti i posuti mlevenim biberom.
Jaja umutiti viljuškom, posoliti, dodati brašno i pivo, da se dobije testo gušće nego za palačinke. Testo ujednačiti žicom za mućenje, da ne bude grudvica.
nicle umakati u pripremljeno testo i pržiti na umereno zagrejanoj masnoći, dok ne porumene. Svaku šniclu okrenuti i na drugu stranu pa i nju ispržiti. Služiti uz bareni pirinač, testeninu, restovani ili pire krompir i salatu.
Napomena: na ovaj način mogu se pripremiti i šnicle od belog pilećeg ili ćurećeg mesa.
