ŠNICLE U PIVSKOM TESTU
Šnicle u pivskom testu su sočne svinjske šnicle u hrskavom umućenom testu od jaja, brašna i piva. Odlične su za porodični ručak ili večeru uz pire krompir i salatu.
Način pripreme:
Korak 1. meso iseći na šnicle. Svaku šniclu izlupati tučkom, da bude debljine oko jedan santimetar, posoliti i posuti mlevenim biberom.
Korak 2. Jaja umutiti viljuškom, posoliti, dodati brašno i pivo, da se dobije testo gušće nego za palačinke. Testo ujednačiti žicom za mućenje, da ne bude grudvica.
Korak 3. nicle umakati u pripremljeno testo i pržiti na umereno zagrejanoj masnoći, dok ne porumene. Svaku šniclu okrenuti i na drugu stranu pa i nju ispržiti.
Služiti uz bareni pirinač, testeninu, restovani ili pire krompir i salatu. na ovaj način mogu se pripremiti i šnicle od belog pilećeg ili ćurećeg mesa. Hrskava pivska kora dobro drži sočnost mesa, pa jelo ostaje puno ukusa i kad se ohladi.
