ŠNICLE SA SENFOM
Potrebno je:
- 5 junećih ili svinjskih šnicli
- senf
- brašno
- so
- biber
- 3 čena belog luka
- peršunov list
- ulje
Priprema: šnicle izlupati, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno. Ispržiti ih na ulju, da porumene s obe strane. Ispržene šnicle izvaditi iz tiganja u kom su se pržile i staviti na tanjir.
Tri kašike senfa razmutiti u 2 dl vode, dodati izgnječen beli luk i seckani peršunov list. Ovu mešavinu sipati u ulje u kom su se pržile šnicle, vratiti šnicle u tiganj i dinstati ih dok sasvim ne omekšaju. Ukoliko je potrebno, dolivati po malo vode.
Kao prilog uz šnicle sa senfom poslužiti pire od krompira ili pekarski krompir, barenu testeninu ili pirinač.
