ŠNICLE SA SENFOM
Šnicle sa senfom su sočne juneće ili svinjske šnicle u umaku od senfa, belog luka i peršuna. Odlične su za porodični ručak ili večeru uz pire, testeninu ili pirinač.
Način pripreme:
Korak 1. šnicle izlupati, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno. Ispržiti ih na ulju, da porumene s obe strane. Ispržene šnicle izvaditi iz tiganja u kom su se pržile i staviti na tanjir.
Korak 2. Tri kašike senfa razmutiti u 2 dl vode, dodati izgnječen beli luk i seckani peršunov list. Ovu mešavinu sipati u ulje u kom su se pržile šnicle, vratiti šnicle u tiganj i dinstati ih dok sasvim ne omekšaju. Ukoliko je potrebno, dolivati po malo vode.
Kao prilog uz šnicle sa senfom poslužiti pire od krompira ili pekarski krompir, barenu testeninu ili pirinač. Jelo je bogato i zasitno, a senf sa belim lukom i peršunom daje umaku blagu ljutinu i svežinu.
