ŠATO KOLAČ
Šato kolač je sočan kolač sa belancima, pekmezom od šipaka i kremom od čokolade i mleka. Odličan je za posluženje uz kafu, porodične proslave ili slatki obrok vikendom.
Način pripreme:
Korak 1. od belanaca i četiri kašike šećera umutiti čvrst sneg, pa dodati pekmez od šipaka i tri kašike brašna. Masu lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na umerenoj temperaturi oko pola sata.
Korak 2. U međuvremenu, pripremiti šato krem na sledeći način: penasto umutiti žumanca sa šest kašika šećera. Dodati tri kašike brašna i istopljenu čokoladu. U ovako umućenu masu sipati celu količinu hladnog mleka i dobro izmešati, da ne bude grudvica.
Korak 3. Šato krem kuvati na slabijoj vatri, uz stalno mešanje da se ne bi zgrudvao. U gotov vreo krem dodati margarin, pa sipati preko ispečenog testa. Po želji, kolač ukrasiti čokoladnim mrvicama ili narendanom čokoladom.
Korak 4. Ohlađen kolač iseći na komade i služiti.
Šato kolač je najbolji potpuno ohlađen, kada se krem stegne i lako seče na komade. Odlično ide uz kafu ili čaj, a pekmez od šipaka belancima daje blagu voćnu notu.
