ŠATO KOLAČ
Potrebno je:
- 6 jaja
- 10 kašika šećera
- 2 kašike pekmeza od šipaka
- 6 kašika brašna
- pola kašičice praška za pecivo
- 2 štangle čokolade
- 8 dl mleka
- 30 grama margarina
Priprema: od belanaca i četiri kašike šećera umutiti čvrst sneg, pa dodati pekmez od šipaka i tri kašike brašna. Masu lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na umerenoj temperaturi oko pola sata.
U međuvremenu, pripremiti šato krem na sledeći način: penasto umutiti žumanca sa šest kašika šećera. Dodati tri kašike brašna i istopljenu čokoladu. U ovako umućenu masu sipati celu količinu hladnog mleka i dobro izmešati, da ne bude grudvica.
Šato krem kuvati na slabijoj vatri, uz stalno mešanje da se ne bi zgrudvao. U gotov vreo krem dodati margarin, pa sipati preko ispečenog testa. Po želji, kolač ukrasiti čokoladnim mrvicama ili narendanom čokoladom.
Ohlađen kolač iseći na komade i služiti.
