ŠARGAREPA SA ŠAMPINjONIMA
Šargarepa sa šampinjonima je lagano dinstano jelo od šargarepe i pečuraka u kiseloj pavlaci sa začinima. Idealno je kao prilog ili glavno jelo bez mesa za ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu oprati, očistiti i iseći na kraće štapiće. ampinjone oprati i iseći na listiće.
Korak 2. Crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati šargarepu i nastaviti sa dinstanjem. Po potrebi dolivati po malo tople vode.
Korak 3. Kada je šargarepa napola izdinstana, dodati isečene šampinjone. Nastaviti sa dinstanjem dok šargarepa ne omekša. Posoliti, dodati suvi biljni začin, malo origana i mlevenog bibera. Dodati kašiku skroba i promešati. Dinstati još nekoliko minuta.
Korak 4. Kada je jelo gotovo, umešati kiselu pavlaku i sitno seckani peršunov list. Ukrasiti kiselom pavlakom.
Šargarepa sa šampinjonima najbolje se poslužuje topla, kao prilog uz meso ili kao lagano jelo bez mesa uz hleb.
