SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ŠARENA ČORBA OD GRAŠKA

Potrebno je:

Sarena corba od graska

Priprema: zelen za supu oprati, očistiti i isitniti. Crni luk takođe očistiti i sitno iseckati. U lonac sa zagrejanim uljem spustiti luk i zelen i dinstati poklopljeno na tihoj vatri, uz povremeno dolivanje po malo tople vode.

Kada povrće omekša i tečnost uvri, sipati 1,5 litar vrele vode, a kada čorba provri dodati grašak. Čorbu kuvati dvadesetak minuta na umerenoj temperaturi. Pri kraju kuvanja posoliti, dodati suvi biljni začin i biber po ukusu.

Razmutiti brašno u malo hladne vode i sipati u čorbu. Kuvati još pet minuta.

Kada je čorba kuvana, skloniti je sa vatre, umešati jaje razmućeno u pavlaci i posuti seckanim peršunovim listom. Čorbu poklopiti i ostaviti nekoliko minuta da odstoji, a zatim poslužiti.

 

tagovi: crni luk - grašak - kisela pavlaka - mirođija ; kategorija: Supe i Čorbe