ŠARENA ČORBA OD GRAŠKA
Šarena čorba od graška je kremasto jelo od zamrznutog graška, zelenom za supu i crnog luka, zgusnuto brašnom i posluženo sa jajetom i kiselom pavlakom. Odlična je za hladnije dane i lagan porodični ručak.
Način pripreme:
Korak 1. U lonac sa zagrejanim uljem spustiti luk i zelen i dinstati poklopljeno na tihoj vatri, uz povremeno dolivanje po malo tople vode.
Korak 2. Kada povrće omekša i tečnost uvri, sipati 1,5 litar vrele vode, a kada čorba provri dodati grašak.
Korak 3. Čorbu kuvati dvadesetak minuta na umerenoj temperaturi.
Korak 4. Pri kraju kuvanja posoliti, dodati suvi biljni začin i biber po ukusu.
Korak 5. Razmutiti brašno u malo hladne vode i sipati u čorbu.
Korak 6. Kuvati još pet minuta.
Šarena čorba od graška poslužuje se vruća, sa umutenim jajetom i kiselom pavlakom po želji; seckani peršun ili mirođija daju svežinu na kraju.
