ĐUVEČ SA PIRINČEM
Potrebno je:
- 1 šolja pirinča
- glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 paprike
- so
- biber
- kari
- 2 jajeta
- 100 grama belog sira
- ulje
Priprema: pirinač oprati, obariti u slanoj vodi i ocediti. Crni luk očistiti i sitno iseći. šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na kockice. Paprike oprati i sitno iseći.
Na malo ulja propržiti crni luk, dodati isitnjeno povrće i još malo pržiti. Posoliti, pobiberiti, dodati pola kašičice karija i pirinač, pa sve izmešati.
U podmazan sud za pečenje sipati pripremljenu masu. Umutiti jaja i pomešati sa izmrvljenim sirom, pa preliti pirinač. Odozgo sipati malo ulja. Đuveč peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Đuveč sa pirinčem poslužiti uz dinstano meso, pržena jaja ”na oko” ili kao samostalno jelo.
