ĐUVEČ SA PILETINOM
Potrebno je:
- 3 parčeta belog pilećeg mesa (file)
- glavica crnog luka
- 2 tikvice
- 3 paprike
- 3 paradajza
- 2 šargarepe
- 3 krupnija krompira
- šoljica pirinča
- so
- suvi biljni začin
- biber
- peršunov list
- ulje
Priprema: očišćen crni luk iseckati i propržiti na ulju zajedno sa belim mesom isečenim na manje kocke. Povrće oprati, oljuštiti i iseći: šargarepu na kolutove, krompir i tikvice na kocke, a papriku na rezance.
Pripremljeno povrće sjediniti sa mesom, dodati opran pirinač, posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, seckani peršunov list i izmešati. Povrće izručiti u pouljenu dublju posudu i preliti toplom vodom da ogrezne.
Đuveč peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 45 minuta, dok ne uvri tečnost a meso i povrće budu mekani.
