ĐUVEČ OD BUNDEVE SA ĐUMBIROM
Potrebno je:
- 1 kilogram bundeve
- 1 struk praziluka
- 5 šargarepa
- 3 krompira
- 100 grama pirinča
- so
- suvi biljni začin
- kašičica đumbira u prahu
- biber
- peršunov list
- ulje
Priprema: povrće oprati, očistiti pa isitniti: praziluk i šargarpu na kolutove, a krompir i bundevu na kockice.
Posudu za pečenje podmazati uljem, sipati isitnjeno povrće, opran pirinač, so, biber, đumbir i iseckan peršunov list, dobro izmešati, pa preliti toplom vodom u kojoj je rastvorena kašika suvog biljnog začina. Vode treba da bude toliko da povrće ogrezne.
Đuveč preliti uljem, posudu poklopiti i staviti u zagrejanu pećnicu. Prvih dvadesetak minuta đuveč peći na temperaturi od 250 stepeni, a sledećih 25 minuta na 220 stepeni.
Đuveč od bundeve poslužiti uz dinstano meso ili šnicle.
