ĐUVEČ BEZ MESA
Đuveč bez mesa je pečeno jelo od pirinča, paprika, paradajza i crnog luka sa biljnim začinima. Odličan je za post, porodični ručak ili laganu letnju večeru.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju izdinstati krupnije isečene paprike i crni luk isečen na rebarca. Pržiti dok ne uvri sok koji su ispustili.
Korak 2. U podmazanu vatrostalnu posudu sipati paprike i luk, prekriti ih opranim pirinčem, a preko njega rasporediti paradajz, prethodno oljušten i isečen na kolutove.
Korak 3. Đuveč posoliti, dodati suvi biljni začin, biber i seckani peršunov list. Naliti toplom vodom, da ogrezne. Preko paradajza sipati malo ulja. Jelo staviti u zagrejanu pećnicu.
Korak 4. Đuveč peći na umerenoj temperaturi oko 50 minuta, dok skoro ne uvri voda.
Đuveč bez mesa najbolje je poslužiti vruć, kao lagan postni obrok ili prilog, uz svežu salatu ili domaći hleb.
