ČORBASTI KROMPIR
Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- 2 glavice crnog luka
- 1 pečena paprika
- 2 šargarepe
- 100 grama kuvanog paradajza
- so
- suvi biljni začin
- malo kari začina
- seckani peršunov list
- 2 kašike skroba (gustina)
- ulje
Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk. šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na štapiće, a papriku (može i iz zamrzivača) iseckati, pa ih dodati u propržen luk. Dinstati nekoliko minuta, a zatim sipati paradajz pire ili kuvani paradajz.
Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice i dodati u izdinstano povrće. Naliti sa litar do litar i po vode i staviti da se kuva.
Jelo kuvati na umerenoj temperaturi, dok krompir i šargarepa ne omekšaju. Posoliti, dodati suvi biljni začin, malo karija i seckanog peršunovog lista.
U malo hladne vode razmutiti skrob ili brašno i sipati u jelo, promešati i ostaviti na tihoj vatri još desetak minuta.
