SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

─îORBA SA KUKURUZOM

Potrebno je:

─îorbasakukuruzom

Priprema: povr─çe oprati, o─Źistiti i ise─çi: praziluk sitno, ┼íargarpu na kolutove, a celer, pa┼íkanat i krompir na kockice.

Na ulju propr┼żiti iseckan praziluk, dodati isitnjeno povr─çe, osim krompira, i propr┼żiti jo┼í 5 minuta. Povr─çe naliti supom od kocke ili toplom vodom (oko 1,5 litar) i staviti da se kuva.

Kada ─Źorba provri, smanjiti temperaturu, pa dodati krompir i kukuruz. Kuvati oko 20 minuta, dok povr─çe ne omek┼ía.

Na polovini kuvanja ─Źorbu posoliti, dodati suvi biljni za─Źin i biber. Pri kraju kuvanja sipati skrob razmu─çen u malo hladne vode. Prome┼íati da se ne naprave grudvice i ─Źorbu kuvati jo┼í nekoliko minuta.

Gotovu ─Źorbu posuti sitno seckanim celerovim ili per┼íunovim listom.

─îorba se mo┼że poslu┼żiti i sa kiselom pavlakom.

Napomena: kukuruz ┼íe─çerac je vrsta kukuruza koja je namenjena ishrani ljudi i ima najve─çi sadr┼żaj ┼íe─çera u odnosu na druge vrste kukuruza.

Za razliku od obi─Źnog kukuruza koji se bere kada je zreo, kukuruz ┼íe─çerac se bere dok nije jo┼í sasvim dozreo, odnosno dok zrna nisu postala suva i tvrda.

 

tagovi: celer - krompir - kukuruz ┼íe─çerac - pa┼íkanat - per┼íunov list - praziluk - ┼íargarepa ; kategorija: supe i ─Źorbe