ČORBA OD TIKVICA I PARADAJZA
Čorba od tikvica i paradajza je lagana, letnja čorba od tikvica, paradajza i pirinča sa bosiljkom. Odlična je za lagan ručak ili večeru, a uz kiselu pavlaku postaje još punija.
Način pripreme:
Korak 1. na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, a zatim dodati oljušten i sitno iseckan paradajz, pa pržiti nekoliko minuta. Dodati oljuštene tikvice, isitnjene na manje kocke. Naliti sa litar do litar i po vode i staviti da se kuva.
Korak 2. Kada čorba provri dodati opran pirinač. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin, bosiljak i iseckan beli luk. Nastaviti sa kuvanjem još dvadesetak minuta, dok se pirinač ne skuva i tikvice omekšaju.
Čorba se može začiniti kiselom pavlakom. Lagana je i osvežavajuća, pa dobro dođe u sezoni tikvica i paradajza kao brzi porodični obrok uz hleb.
