ČORBA OD SPANAĆA I ŠARGAREPE
Čorba od spanaća i šargarepe je lagana, topla čorba od spanaća, šargarepe i crnog luka sa brašnom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. na vrelom ulju propržiti sitno seckani crni luk. šargarepu oprati, očistiti i narendati, dodati u luk i još malo pržiti.
Korak 2. U propržen luk i šargarepu dodati prethodno opran i isitnjen spanać, pa još kratko pržiti. Sipati litar i po vrele vode, posoliti i pobiberiti po ukusu. Čorbu kuvati na tihoj vatri 20 minuta.
Korak 3. U malo hladne vode razmutiti brašno i pola kašičice crvene sitne paprike, pa sipati u čorbu. Dobro promešati, da se brašno ne bi zgrudvalo. Kuvati još desetak minuta.
Čorba se, po želji, može začiniti kiselom pavlakom i poslužiti uz kockice proprženog hleba. Uz kiselu pavlaku postaje kremastija, a pečene kockice hleba daju prijatan hrskavi kontrast.
