ČORBA OD SPANAĆA I ŠARGAREPE
Potrebno je:
- 500 grama spanaća
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- kašika brašna
- so
- biber
- crvena mlevena paprika
- ulje
Priprema: na vrelom ulju propržiti sitno seckani crni luk. šargarepu oprati, očistiti i narendati, dodati u luk i još malo pržiti.
U propržen luk i šargarepu dodati prethodno opran i isitnjen spanać, pa još kratko pržiti. Sipati litar i po vrele vode, posoliti i pobiberiti po ukusu. Čorbu kuvati na tihoj vatri 20 minuta.
U malo hladne vode razmutiti brašno i pola kašičice crvene sitne paprike, pa sipati u čorbu. Dobro promešati, da se brašno ne bi zgrudvalo. Kuvati još desetak minuta.
Čorba se, po želji, može začiniti kiselom pavlakom i poslužiti uz kockice proprženog hleba.
