ČORBA OD POVRĆA
Čorba od povrća je kremasto, toplo jelo od krompira, šargarepe, graška i rezanca sa kiselom pavlakom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati krompir isečen na kockice, šargarepu isečenu na kolutove, grašak i izgnječen beli luk.
Korak 2. Povrće dinstati uz dolivanje po malo tople vode, pa kada bude mekano propasirati ga u blenderu.
Korak 3. Ispasirano povrće naliti sa litar i po tople vode, posoliti i dodati suvi biljni začin.
Korak 4. Sud sa čorbom vratiti na štednjak i još malo kuvati na tihoj vatri.
Korak 5. Pred kraj kuvanja u čorbu dodati rezance i malo bibera, pa kuvati još pet minuta.
Korak 6. Gotovu čorbu začiniti pavlakom i posuti seckanim peršunovim listom.
Čorba od povrća najbolje se poslužuje vruća, sa kiselom pavlakom i svežim peršunom — lagan obrok za četiri osobe.
