ČORBA OD PARADAJZA
Čorba od paradajza je lagana, domaća čorba od svežeg paradajza, crnog luka i zelene paprike sa jajetom i začinima. Odlična je za ručak ili večeru, posebno u sezoni paradajza.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Paradajz oprati, oljuštiti i iseći na sitne komade. Isitnjen paradajz dodati u posudu sa proprženim lukom, naliti litrom vode, dodati papriku isečenu na sitne komade i staviti da se kuva.
Korak 2. Pri kraju kuvanja čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin i origano. Ostaviti čorbu da se kuva još nekoliko minuta, pa umešati umućeno jaje, promešati i skloniti sa vatre.
Korak 3. Čorbu posuti seckanim peršunovim listom.
Po želji, čorba se može poslužiti sa kockicama hleba propreženim na malo maslaca ili margarina. Najbolje je vruća, kao lagan ručak ili večera uz domaći hleb.
