ČORBA OD PARADAJZA
Potrebno je:
- 500 grama paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 zelena paprika
- so
- suvi biljni začin
- origano
- ulje
- 1 jaje
- list peršuna
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Paradajz oprati, oljuštiti i iseći na sitne komade. Isitnjen paradajz dodati u posudu sa proprženim lukom, naliti litrom vode, dodati papriku isečenu na sitne komade i staviti da se kuva.
Pri kraju kuvanja čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin i origano. Ostaviti čorbu da se kuva još nekoliko minuta, pa umešati umućeno jaje, promešati i skloniti sa vatre.
Čorbu posuti seckanim peršunovim listom. Po želji, čorba se može poslužiti sa kockicama hleba propreženim na malo maslaca ili margarina.
