ČORBA OD PARADAJZA I KROMPIRA
Čorba od paradajza i krompira je lagana, topla čorba od paradajza, krompira, celera i šargarepe sa testeninom. Odlična je za porodični ručak ili laganu večeru, po želji sa kiselom pavlakom.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. U propržen luk dodati paradajz, prethodno oljušten i sitno iseckan i još malo pržiti.
Korak 2. Krompir, celer i šargarepu oprati, oljuštiti i isitniti na kockice, pa dodati u paradajz i luk. Pržiti 2-3 minuta, a zatim naliti litrom i po vode. Kada čorba provri, dodati list lovora. Kuvati oko 20 minuta.
Korak 3. Desetak minuta pre kraja kuvanja u čorbu ubaciti šaku testenine (fida, makarone ili školjkice), posoliti, dodati suvi biljni začin i malo bibera.
Korak 4. Gotovu čorbu posuti iseckanim peršunovim listom.
Čorba se može, po želji, poslužiti sa kiselom pavlakom. Odlična je kao lagan ručak ili večera uz domaći hleb.
