SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD KOPRIVE I POVRĆA

Potrebno je:

Priprema: koprivu očistiti, oprati, posoliti, ostaviti da odstoji desetak minuta, a zatim isitniti.

Povrće (mladi crni luk, šargarepu i paškanat) isitniti i propržiti na ulju. U proprženo povrće dodati alevu papriku i šoljicu pirinča, pa naliti sa 7 šolja vode (oko 1,5 litar). Kada voda provri dodati isitnjenu koprivu.

Čorbu kuvati 30 minuta na umerenoj temperaturi, a pred kraj kuvanja začiniti je kiselom pavlakom u kojoj je razmućeno žumance.

Čorba od koprive je pravo okrepljenje za organizam u rano proleće.

### Napomena:

Kopriva, samonikla divlja biljka koja raste na napuštenim staništima, od davnina je služila kao jelo. Hranljivost i delotvornost koprive poznavali su još stari Egipćani, koji su je gajili kao povrće. Zajedno sa aronijom i alojom i kopriva je čistač radioaktivnosti iz organizma čoveka.

tagovi: crni luk - jaje - kisela pavlaka - koprive - pirinač - šargarepa ; kategorija: Supe i Čorbe