ČORBA OD KELjA
Čorba od kelja je topla, blaga čorba od kelja, šargarepe i pirinča sa kimom, biberom i pavlakom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili porodičnu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. oprati i očistiti šargarepu i kelj. šargarepu narendati sitno, a kelj iseći na rezance.
Korak 2. U dubljoj posudi, na malo ulja kratko propržiti šargarepu, dodati kelj i naliti sa litar do litar i po vode i staviti da se kuva. Kada čorba proključa, ubaciti opran pirinač, kim i biber i kuvati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.
Korak 3. Pri kraju kuvanja čorbu posoliti i dodati suvi biljni začin. Gotovu čorbu skloniti sa vatre i poslužiti sa pavlakom.
umesto vodom, kelj se može naliti supom od povrća (kocka).
kada kupujemo kelj treba birati teže glavice, sa svežim listovima, bez rupica i mrlja.
Iako je kelj veoma korisno povrće, ipak se ne preporučuje osobama koje imaju bolesne bubrege i poremećen rad štitaste žlezde. Čorba od kelja najbolje se poslužuje vruća, sa kašikom kisele pavlake, kao lagan ručak ili večera.
