ČORBA OD KELERABE I ŠARGAREPE
Potrebno je:
- 3 kelerabe
- glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 jaje
- čaša kisele pavlake
- so
- suvi biljni začin
- biber
- peršunov list
- ulje
Priprema: kelerabu i šargarepu oprati i oljuštiti. Kelerabu iseći na kockice, a šargarepu izrendati. Crni luk oljuštiti i sitno iseći.
Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, a zatim dodati kelerabu i šargarepu i pirjaniti dok povrće ne omekša. Po potrebi, dolivati po malo tople vode.
U posudu sa izdinstanim povrćem naliti litar do litar i po tople vode. Kada čorba proključa posoliti je, pobiberiti, dodati malo suvog biljnog začina i kuvati još desetak minuta.
Gotovu čorbu začiniti jajetom umućenim sa kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim peršunovim listom.
