SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD KARFIOLA

Potrebno je:

Priprema: crni luk ili praziluk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Očišćen, opran i na cvetiće izdeljen karfiol dodati u luk, kratko prodinstati, naliti sa litar i po vode i kuvati.

Kada čorba proključa, smanjiti temperaturu, posoliti, dodati suvi biljni začin, kim i mleveni biber. Čorbu kuvati na tihoj vatri dok karfiol ne omekša.

U malo hladne vode razmutiti brašno i sipati u čorbu, pa kuvati na umerenoj temperaturi još nekoliko minuta, često mešajući.

Umutiti kiselu pavlaku, žumace i dve-tri kašike supe i sipati u gotovu čorbu, sve vreme mešajući. Posuti seckanim peršunovim listom i odmah skloniti sa vatre.

Ostaviti čorbu da odstoji desetak minuta, a zatim poslužiti.

tagovi: karfiol - kim - kisela pavlaka ; kategorija: Supe i Čorbe