ČORBA OD KARFIOLA SA SENFOM
Potrebno je:
- mala glavica karfiola
- 1 šargarepa
- kašika oštrog brašna
- kim
- čaša kisele pavlake
- pola kašičice senfa
- peršunov list
- malo soka od limuna
- so
- ulje
Priprema: karfiol oprati, očistiti, razdeliti na cvetiće i obariti u slanoj vodi.
šargarepu očistiti, izrendati i propržiti na malo ulja. U proprženu šargarepu umešati kašiku brašna i naliti litrom i po tople vode.
Kada voda provri, dodati nekoliko zrna kima i karfiol izgnječen viljuškom. Čorbu posoliti i kuvati oko 15 minuta.
Kada je čorba gotova skloniti je sa vatre, pa umešati kiselu pavlaku pomešanu sa senfom. Čorbu posuti seckanim peršunovim listom. Po želji, sipati i malo soka od limuna.
