ČORBA OD GRIZA
Potrebno je:
- 3 kašike pšeničnog griza
- 1 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- 1 manja glavica crnog luka
- so
- biber
- suvi biljni začin
- 1 jaje
- 2 dl kisele pavlake
- peršunov ili celerov list
Priprema: u lonac sipati ulje, zagrejati ga pa dodati griz i brašno. Pržiti na slabijoj vatri dok griz i brašno ne porumene. Dodati sitno seckani crni luk i kratko propržiti, pazeći da ne zagori. Sipati litar do litar i po tople vode i dobro promešati. Kada čorba proključa posoliti je, dodati suvi biljni začin i mleveni biber, pa kuvati 10-15 minuta.
Gotovu čorbu začiniti jajetom razmućenim sa kiselom pavlakom. Ostaviti je na štednjaku još minut-dva, a zatim skloniti sa vatre i posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom.
