ČORBA OD GRIZA
Čorba od griza je kremasta, topla čorba od pšeničnog griza, crnog luka i kisele pavlake sa jajetom. Odlična je za brzi ručak, laganu večeru ili hladnije dane.
Način pripreme:
Korak 1. u lonac sipati ulje, zagrejati ga pa dodati griz i brašno. Pržiti na slabijoj vatri dok griz i brašno ne porumene. Dodati sitno seckani crni luk i kratko propržiti, pazeći da ne zagori. Sipati litar do litar i po tople vode i dobro promešati. Kada čorba proključa posoliti je, dodati suvi biljni začin i mleveni biber, pa kuvati 10-15 minuta.
Korak 2. Gotovu čorbu začiniti jajetom razmućenim sa kiselom pavlakom. Ostaviti je na štednjaku još minut-dva, a zatim skloniti sa vatre i posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom.
Čorba od griza najbolje se poslužuje vruća, uz domaći hleb, kao lagan i zasitan obrok za četiri osobe.
