ČORBA OD BUNDEVE I PROSA
Čorba od bundeve i prosa je toplo, blago jelo od bundeve, praziluka i prosa sa biljnim začinima. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz kiselu pavlaku.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk očistiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. U propržen luk dodati oljuštenu i narendanu bundevu, naliti sa litar i po vode i staviti na štednjak.
Korak 2. Kada čorba provri kuvati je deset minuta, pa dodati opran proso, so, suvi biljni začin i malo bosiljka. Nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri još dvadesetak minuta.
Korak 3. Gotovu čorbu posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom.
Čorba od bundeve i prosa može se poslužiti sa kiselom pavlakom. Najbolje ide vruća, kao lagan ručak ili večera, a proso je čini zasitnijom od obične čorbe od bundeve.
