ČORBA OD BUNDEVE I PROSA
Potrebno je:
- 500 grama bundeve
- 1 struk praziluka ili 1 glavica crnog luka
- proso (šolja)
- so
- suvi biljni začin
- bosiljak
- peršunov ili celerov list
- ulje
- kisela pavlaka
Priprema: praziluk očistiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. U propržen luk dodati oljuštenu i narendanu bundevu, naliti sa litar i po vode i staviti na štednjak.
Kada čorba provri kuvati je deset minuta, pa dodati opran proso, so, suvi biljni začin i malo bosiljka. Nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri još dvadesetak minuta.
Gotovu čorbu posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom.
Čorba od bundeve i prosa može se poslužiti sa kiselom pavlakom.
